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有一天我買了一盒草莓~本來只想做草莓巧克力

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有天早上忽然好想試試鬆餅

因為對之前在店家吃到的念念不忘

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所以就興起了自己做的念頭

但一想到可能又要買奶油或卡士達醬  還有鬆餅粉就有點頭痛

先去google了做法....沒想到鬆餅配方也可以在家自己調

 

其實就是懶得出門...........所以我用家裡現有的材料去調配出麵糊

 

原本的配方是這樣  原網址

雞蛋1顆 (用2顆口感更棒,但牛奶要自行減量)
糖粉或細砂 25公克(糖量自行增減)
蜂蜜 1大匙 (可以多加一點比較香)
香草精 1/2茶匙 (可省略)
泡打粉 1茶匙
低筋 100公克
牛奶 65公克 (自行增減,不要太稀或太稠)
沙拉油適量 (一定要加,才不會感覺乾乾的)

我的小更改配方是

[因為家裡沒又蜂蜜(因為我不敢吃)    只剩下蘋果牛奶]

所以我硬著頭皮試做看看 想不到非常美味!!


改良的配方如下

 

配方

雞蛋一顆
細砂25g
香草精 1/2茶匙
泡打粉 1茶匙
低粉 100g
蘋果牛奶50c.c
沙拉油約2~3c.c.

材料就是這麼簡單(我在想下次改巧克力牛奶會不會變成巧克力鬆餅呢?)

做法


(1) 雞蛋一顆加入過篩的25公克糖,糖粉跟雞蛋打勻至有點泛白

(2)加入1/2茶匙的香草精拌勻

(3)加入100公克過篩後的低粉跟1茶匙的泡打粉

(4) 加入50c.c.蘋果牛奶,然後輕輕拌勻至沒有粉

(5)度入幾滴沙拉油再拌勻就可以了

接下來就是熱鍋   用中火煎就可以了(記得要用不沾鍋)

第一次試作不知道到底要不要加油煎     

左邊是沒放油     右邊是抹一點奶油

結論還是要乾煎比較香!顏色也才有平常看到的漂亮咖啡色

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做好了之後直接吃也很美味

放上喜歡的食材也很棒!

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鬆餅真的是鬆鬆軟軟的 

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老公回家後放了其他水果再盤飾也很好吃    咖啡糖漿是直接咖啡粉加煉乳調出來的唷!

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再放上一球Haagen-dazs就超完美了  

 

第二份就直接不放油    煎起來真的很漂亮

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老公很捧場立刻吃光光

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看妮妮的笑容就知道她有多喜歡

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所以她現在又多了一個點心的選擇啦~~~

用小火慢煎成脆脆的也很好吃唷!!

   

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